餐飲業在近年來發展較為快速，無論是國內傳統美食餐館還是國外西式餐廳，在國內都受到廣大消費者的青睞，但是每天餐飲業廚房所排放的油煙、油霧嚴重影響到后廚工作人員和周圍居民的健康，因此安裝餐飲油煙凈化器 設備是不可避免的。  

在安裝餐飲油煙凈化器設備時，可根據工作環境以及酒店整體結構的建造來選擇合適的油煙凈化器設備，常見的油煙凈化器有靜電式、等離子、高空、低空油煙凈化器設備等，由此，小編今天為大家介紹下低空排放餐飲油煙凈化器設備排放方案，希望在采用低空安裝的時候也可以高效利用其功能。    

首先，我們要計算餐飲油煙廢氣量，根據廚房通風標準設計規范，烹飪廚具上方需安裝集煙罩，通風工程排煙量需按照煙罩截面風速0.5-0.7m/s設計。  根據Q=3600V·S    Q：排煙量—m3/h   V：截面風速—m/s   S：集煙截面—㎡   截面風速按0.6設計，即每平方米煙罩截面排煙量為  Q=3600×0.6×1 =2160 m3/h    其次，了解相關部門對餐飲油煙治理目標以及低空排放要求，餐飲油煙治理目標煙氣排放出口符合《飲食業油煙排放標準》（GB18483-2001）的排放要求，實現達標排放；    附表　飲食業單位的油煙最高允許排放濃度和油煙凈化設施最低去除效率    規模  小型/中型/大型最高允許排放濃度：2.0    小型/中型/大型凈化設施最低去除效率、70（中）、85（大）        

餐飲油煙凈化器油煙低空排放要求：    

額定風量下，油煙凈化設備凈化效率要求：95%以上。    

在城市居民區、商業區，一般對餐飲油煙的排放要求比較苛刻，建筑物外墻不能安裝風管，只能低空排放。即使油煙排放達到《飲食業油煙排放標準》（GB18483-2001）的排放要求，也有可以因油煙擾民被投訴，因此對油煙凈化設備的凈化效率要求比較高，額定風量下，凈化效率需達95%以上。    

然后，確定低空餐飲油煙凈化器工藝設計流程圖        

最后，設計出安裝示意圖，根據工作環境及排放質量標準。